[Episode #9] 

Découvrez comment la préparation mentale peut aider les sportifs de haut niveau et les chefs de cuisine à atteindre leurs objectifs et à surmonter les obstacles. Ne manquez pas cette conversation inspirante et enrichissante avec Rosalie Bojoly, préparatrice mentale qui place l’humain et l’engagement dans une démarche excellence.

Un parcours atypique, comprenant plusieurs bout de vie, de la famille en passant par l’enseignement ou encore le coaching, Rosalie nous livre son vécu.

On évoque l’estime de soi, la force du mental et des émotions aussi bien au niveau personnel que professionnel. Sans oublier, également une notion qui peut s’avérer à double tranchant, celle de la double culture. Est-ce un handicap ou une force dans le monde du travail et dans la vie de tous les jours ?

L’enseignement, c’est du partage ou de la transmission ?

Est-ce qu’on apprend réellement tous les jours ?

Le dépassement de soi, ça concerne tout le monde ?

La préparation mentale, libérée et acceptée après la pandémie ?

Est-ce que le feeling et l’intuition existent réellement dans les relations personnelles et professionnelles ?

Cette wonderwoman fait également partie des dirigeantes qui se dépassent au quotidien. Après avoir fondé la société Quallista, lors de l’année de la pandémie en 2020, elle suit et accompagne ceux qui veulent relever des défis et pas des moindres comme Matthieu Otto, qui avait participé à la célèbre compétition culinaire du Bocuse d’Or ou encore Michel Munsch, sportif Handisport qui ambitionne de participer aux Jeux Paralympiques Paris 2024. Pas une surprise quand on découvre Rosalie au fur et à mesure de l’épisode. Une énergie positive qui reflète bien la personnalité de cette adepte du marathon en roller.

A écouter en intégralité dans l’épisode 🎧

Bonne écoute 🤗 

À l’occasion des championnats de France d’athlétisme handisport à Metz, samedi 18 février 2023, le coureur originaire de Sarreguemines Michel Munsch a fait plaisir à son public, lors de sa première compétition en tant qu’athlète de haut niveau.

Il n’y en avait que pour lui dans les gradins ! Le Mosellan Michel Munsch a couru sa première compétition de l’année 2023, devant les siens, aux championnats d’athlétisme handisport à Metz, samedi 18 février 2023. Sans s’imposer sur sa finale, le multi-champion de France non-voyant a pu néanmoins renouer avec les sensations de la course avant une année qui s’annonce chargée.

Deux banderoles à son effigie et à celle de son guide, Mathieu Leroux, sont affichées et les supporters venus nombreux pour l’applaudir tout au long du 1 500 mètres que Michel devait parcourir ce samedi en finale. « C’était plaisant d’avoir du monde derrière moi et d’être à domicile aussi car ça n’arrive pas souvent, salue l’athlète après sa course. Ils m’ont donné de l’énergie et sans eux, je n’aurais pas pu accélérer dans les derniers 400 mètres quand j’étais un peu dans le dur.« 

« Il soutient tout le monde »

Il finit 5e de sa course, avec un temps de 4 minutes et 43 secondes, un peu en dessous de ses précédentes performances mais sur une distance et dans un championnat indoor qui ne sont pas ses conditions de prédilection. « Je manque encore un peu de vitesse, reconnaît-il. Dans l’ensemble, je suis quand même satisfait et je vais monter en puissance au fur et à mesure.« 

Mais qu’importe le résultat, les fans du Sarregueminois sont derrière lui, comme Jocelyne. Elle vient de Cocheren et elle a rencontré Michel il y a quelques années : « Il est à l’écoute de tout le monde, il soutient tout le monde, il a un grand coeur et même si nous sommes des coureuses du dimanche, il nous encourage !« 

Objectif Paris 2024

Michel Munsch maintient en plus le contact avec les réseaux sociaux pour partager son parcours, depuis l’accident de la circulation en 2005 qui lui a ôté la vue et nécessité de longues années de rééducation. Il s’est relancé grâce au sport et depuis le début de l’année, il est même officiellement « athlète de haut niveau » de la Fédération d’athlétisme. Une fierté pour son entraîneur et ami Jean-Marc Discher : « Il souffre à l’entrainement mais aussi dans la vie, lorsqu’il a des rendez-vous médicaux et ce qui m’impressionne, c’est sa volonté de se battre.« 

Avec son guide, Mathieu Leroux, le Mosellan vise les Mondiaux de para-athlétisme à Paris en juillet et espère une qualification pour les Jeux Paralympiques de Paris en 2024.

article du SCA, Auteur : DCSCA- Direction : DCSCA

Ils sont 4 cuisiniers brillants ; ils ont gagné le Trident d’Or 2019, le concours culinaire national militaire organisé par le Commissariat des armées ; ils s’envoleront donc en mars 2020 pour faire briller la gastronomie française militaire aux Etats-Unis. 1 semaine d’un concours de haute volée les attend, alors leur préparation doit être rigoureuse : elle passe par un staff de professionnels dévoués, dont un coach mental, que nous avons interviewé lors de la première phase de cette préparation fin octobre, dans les cuisines du GSBdD de Metz.

Comment devient-on coach mental pour l’équipe de France militaire de cuisine ?

J’étais cette année coach mental du candidat français au Bocuse d’Or et par un concours de circonstances, j’ai été invitée à assister à la finale du Trident d’or en juin dernier à l’Institut Paul Bocuse. Et j’ai été bluffée… je n‘avais jamais entendu parler des cuisiniers des armées. J’étais particulièrement intriguée ici par le fait que cette équipe, constituée de 2 binômes, allait être amenée à travailler ensemble alors que l’un des binômes est basé à Poitiers-Saint-Maixent, et l’autre à Toulon, avec un personnel embarqué qui plus est !

Aviez-vous déjà travaillé avec le monde militaire ?

Non, c’est ma 1^ère expérience militaire, et je ne savais pas qu’il y avait autant de pépites dans l’armée ! A Lyon, j’ai vu ce qu’ils sortaient, c’était impressionnant… Cette équipe de France c’est la rigueur, l’humilité et un respect profond pour la chose patriotique. Un adjectif me vient à l’esprit pour la définir : l’excellence.

Quels sont les apports d’un coach mental pour cette équipe ?

Je possède ma propre société de formation/coaching/accompagnement/audit pour les métiers de bouche. Chacune des personnes que j’accompagne doit apprendre à gérer son stress. C’est particulièrement vrai pour cette équipe qui va représenter la France en mars 2020, aux Etats-Unis…pour eux la pression est énorme. Ils veulent être à la hauteur du concours, mais aussi des chefs qui viennent les aider pendant la préparation. Quand on est en stress, on manque de fluidité et il faut 5 heures pour récupérer vraiment d’1 minute de stress… ! Il leur faut donc apprendre à gérer les imprévus et à « switcher », à passer rapidement à autre chose.

Après Metz cette semaine, Mme BOJOLY accompagnera l’équipe à Dolomieu en novembre, puis au Palais de l’Elysée en début d’année.

Le Chefs World Summit 2019 s’est déroulé les 24, 25 et 26 novembre 2019 au Grimaldi Forum à Monaco sous le Haut Patronage de SAS le Pince Albert II.

3 jours de conférences et d’ateliers ont été animés par les plus grands chefs et experts dans le domaine des métiers de bouche. Quallista a eu l’honneur d’être invité à participer à deux ateliers :

• Le recrutement : nouvelles approches, nouvelles générations, nouvelles attentes. Avec Michel Roth, Régis Marcon, Isabelle Boutteville et Julien Deyrat
• Audit, conseil et formation : l’état des lieux de vos besoins. Avec Kevin Chambenoit, Rosalie Bojoly, Eric Rousseau, Isabelle Boutteville et Julien Deyrat.

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Quallista sera présent lors du Chefs World Summit du 24, 25 et 26 novembre 2019 à Monaco ! Venez nombreux !

Bienvenue sur notre site internet ! Nous sommes ravis de vous accueillir ! Rosalie Bojoly et Julien Dubois se tiennent à votre disposition pour répondre à vos demandes.