Nos clients - Les hôtels/restaurants

QUALLISTA répond à une problématique que l’on se pose depuis très longtemps dans nos métiers !
Savoir former et informer ça s’apprend ! QUALLISTA nous forme à cela et nous apporte ainsi une qualité de vie au travail la plus sereine possible.

Je fais confiance à QUALLISTA pour ses valeurs, pour ses objectifs qui sont fondamentaux pour l’avenir de nos métiers.

QUALLISTA est un levier à saisir pour parvenir à fidéliser les collaborateurs. Je suis heureux d’être un ambassadeur de cette société qui délivre un vrai message dans le domaine du savoir être.

En participant à l’aventure QUALLISTA j’ai la chance de participer au maintien de nos valeurs tout en faisant évoluer nos façons de faire, de travailler pour pouvoir ensemble aller encore plus loin encore plus haut.

Nous avons eu beaucoup de plaisir à travailler avec QUALLISTA, c’est une démarche précise, pragmatique et qui permet aux employés et employeur de bien travailler ensemble au-delà du savoir faire.

Je fais confiance à QUALLISTA car la Charte a été co crée et co construite par les élèves, les ambassadeurs, les lycées hôteliers, chacun apportant son expérience et son expertise et dans l’objectif de résoudre ensemble les problématiques de nos métiers.

La passion, la persévérance et le talent n’ont ni sexe ni genre. QUALLISTA Propose d’AGIR, de trouver des solutions ensemble pour rendre l’entreprise « saine » ou il fait bon travailler sans avoir « la boule au ventre ».

QUALLISTA est engagé vers des solutions de demain pour préserver le patrimoine culinaire français. QUALLISTA nous permet d’ évoluer avec la nouvelle génération en accord avec une philosophie basée sur le respect des valeurs communes, de la passion et de la transmission

Merci à QUALLISTA pour ce magnifique projet plus qu’essentiel de nos jours car c’est seulement ensemble que nous arriverons à faire évoluer les choses. C’est encore un moyen de faire valoriser nos métiers équitablement et de partager le plaisir de recevoir

Merci à Quallista de me permettre de m’engager auprès de passionnés pour l’avenir de notre métier. Créer cette relation entre les chefs et les jeunes autour de vraies valeurs est quelque chose d’important pour moi, pour le futur de notre magnifique métier si cher au patrimoine français.

Les trois compétences du « savoir » : la connaissance (le savoir), la pratique (le savoir-faire) et les attitudes (le savoir-être) sont au cœur de nos métiers. Sur ce fondement et ses valeurs, Quallista propose une démarche naturelle et bienveillante afin de pouvoir les développer et mieux les appréhender.

Après avoir travaillé dans différentes cuisines à travers le monde, je peux dire avec assez de confiance que ce que Quallista s’efforce de réaliser, ce sont les changements dont l’industrie culinaire a besoin pour s’adapter aux futures exigences culturelles-sociales, environnementales et économiques.

La transmission du savoir, c’est lui offrir l’immortalité. À nous de rendre cela possible avec QUALLISTA !

En tant que contributeur au développement de la charte de Quallista, j’y retrouve un alignement profond avec les valeurs d’excellence, de respect mutuel, de travail et de productivité.

Quallista s’emploie à replacer le savoir être comme le point central d’une synergie d’entreprise, dynamique dans laquelle je m’inscris pleinement.

J’ai beaucoup appris lors de la formation QUALLISTA.
En effet, cette formation met en lumière l’impact des différences de cultures dans le monde professionnel et ce plus particulièrement en Hôtellerie & restauration.
Elle nous aide à surmonter nos problèmes professionnels mais aussi personnels, nous apporte une vision et un angle de vue différent sur les choses avec davantage de profondeur et de justesse.

Merci à Rosalie et à Quallista pour son déplacement dans notre Maison ! Cela nous a apporté beaucoup dans la réflexion, la mise en pratique et l’avenir !

J’ai eu la chance d’être accompagnée par Rosalie pendant plusieurs années dans mon parcours au Flocons de sel. Lors de sa première intervention je me suis dit « génial je vais pouvoir être conseillée » Car qu’on se le dise, mon métier c’est pâtissière et le management c’est un autre métier que je n’ai jamais appris. Alors le métier de cheffe pâtissière ce n’était pas facile tous les jours.
Je pense que ma personnalité et mon expérience de vie font que j’ai toujours été quelqu’un de bienveillante et tolérante avec les gens dans la vie de tous les jours. Mais le monde du travail est quelque chose de totalement différent. Le monde des 3 étoiles impose involontairement une pression et une exigence qui transforme les personnes. Je réalisais que certains schémas de management ne fonctionnaient pas, que cela avait un impact sur l’ambiance, la fidélité des équipes. Mais je n’avais jamais eu les codes, je m’étais formée toute seule en observant pour à la fois tenir mon rôle de cheffe, gérer une équipe, assurer une production exemplaire, tout en gérant un stress phénoménal et une vie personnelle parfois inexistante.
A l’arrivée de Rosalie, lorsqu’elle m’a demandé si je pouvais éventuellement souhaiter être accompagnée et suivie dans mon management d’équipe, je lui ai répondu immédiatement, « je n’attends que cela » je sentais ce besoin d’être conseillée car seule il est difficile de déconstruire des schémas mis en place et de trouver les solutions.
Ce n’est pas toujours évident pour l’ego d’accepter que quelqu’un remette en question nos façon de fonctionner, cela prend aussi du temps et de l’énergie de chambouler tout une organisation, mais qu’est-ce que ça fait du bien une fois qu’on voit les bénéfices de tout ce changement.
Rosalie m’a ainsi appris à prendre du recul sur ma façon de fonctionner, afin de mieux observer mon environnement, les besoins, les sujets. Elle m’a appris à comprendre chaque profil de mon équipe. Mais elle m’a surtout appris à me retrouver et retrouver la personne que je suis réellement avec mes valeurs et ce que je voulais transmettre.
Il y a un côté pédagogique indispensable dans nos métiers, mais le côté humain qui a été mis de côté pendant de nombreuses années est tellement indispensable également. Rosalie, allie les deux dans son coaching et c’est ce qui m’a beaucoup aidé afin de réussir à travailler et transmettre comme je le souhaitais.
Merci Rosalie !